Курс о том,
как готовить
вкусный кофе
дома

Привет, Слава! Спасибо за курс, было очень интересно и полезно. Больше всего понравилось погружение в детали: обработка зерна, обжарка, как влияет на вкус температура и степень помола. Письма про оборудование также помогли систематизировать уже имеющиеся знания. Теперь я понимаю, чем кофемолка за $20 отличается от кофемолки за $100. До курса варил кофе в гейзерной кофеварке, теперь хочу попробовать кемекс.

Привет, Слава! Спасибо, я рад что подписался на твой курс. То, о чем ты рассказал я более-менее знаю, может чуть другими словами и со своим опытом, но тем не менее. И в целом понимал, что как-то так будет — но прям хорошо было словами это все услышать. Самым полезным, пожалуй, был доформулированный словами кусок про «слишком кисло — мелем мельче» и т.п. Мне такие вот общие закономерности помогают сильно, в том числе с непростым зерном (от тех же Сварщицы, скажем, которое пока наловчишься его готовить полпачки уйдет).

Главное впечатление про это все в итоге — я бы с удовольствием прошел эммм следующую его ступень: очевидно, что почти в каждом из способов приготовления есть куча нюансов и вариантов, которые можно было бы обсуждать. В турке прям знаю такие, а скажем самой темной историей для меня остается воронка — там все на практике как-то непросто, как будто бы и зерно разное по-разному себя ведет, и от количества кофе/воды что-то зависит (не от пропорции, а именно от количества при той же пропорции), и есть всякие истории непонятные мне про порционные вливания — короче есть куда расти очевидно :) Надумаешь продолжать — зови, и еще раз спасибо!

Привет! Большое спасибо за курс. Я, конечно, начинающий кофейный любитель, но после курса отказался от своей бюджетной кофемолки и теперь прошу ребят из кофейни сразу промолоть для моего гейзерного гаджета. Результат на лицо (вернее на вкус).

Понравилось, что курс чётко структурирован и что меня не просто кинули в водоворот информации, а всё аккуратно разложили по полочкам. Не думаю, что буду в ближайшее время упарываться по зёрнам и хардкорить, но точно знаю, что на пару сантиметров к кофейному миру ближе я стал. Спасибо!

Ништяк курс, узнал много нового про кофе, стал более осознанно подходить к выбору. Потом купил себе воронку и начал делать кофе дома вместо ежедневных 150 р. на фильтр в кофейне (прости меня, локальный бизнес).

Космический курс для тех, кто хочет погрузиться в альтернативу. К большому сожалению, за год до курса сам пытался разобраться. И наделал ошибок (разбираясь и покупая разные девайсы) и чуть не потерял интерес/предрасположенность к тому, чтобы начать заваривать дома.

Поэтому этот курс для меня был больше как систематизация и «исправление ошибок». Но я был бы рад сразу попасть на такой курс и не мучаться.

После такого курса у меня появился запрос на такие же форматы про Вино и Чай:)

Курс закрыл для меня то, что я всегда боялся → быстро и легко разобраться от А до Я в кофе. 90% этого мне не пригодится, просто "я теперь примерно представляю как это устроено".

Главное для меня → есть четкий ответ "сделай 1-2-3 и получишь кофе, как готовит Слава". А Слава готовит круто!

Привет!
Огромное спасибо за рассылку! После нее я конечно не стала кофейным экспертом, ощущающим все заявленные ноты персика и миндаля. Но стала гораздо лучше ориентироваться в способах обработки и типах обжарки кофе, приняла необходимость покупки весов и кофемолки, а затем и капельной кофеварки. Гайд помог и с выбором оборудования и тем, в какую сторону лучше калибровать помол. Сейчас регулярно заказываю свежие зерна, варю дома отличный фильтр и радуюсь, потому что мне очень вкусно, и не надо ради этого ехать в центр города.

P.S. Не удалось мне только отучить своего парня лить во все эти чудесные фильтры сгущенку, но это уже совсем другая история...

Прошел курс, очень доволен. Получил много структурированной, полезной и новой для себя информации. Теперь понимаю, как сделать дома вкусный кофе, какие есть возможности и ограничения. Очень хотелось написать развернутый эмоциональный отзыв, но пока так. Слава, спасибо! Курс классный. Всем любителям кофе и сочувствующим горячо рекомендую!